Strudel de Maçãs com Nozes e Bagas Goji

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Receita de Strudel de Maçãs com Nozes e Bagas Goji

Ingredientes para várias pessoas:

1 rolo de massa folhada refrigerada (rectangular, encontro no Lidl )
2 maçãs o mais ácidas possível, descascadas e cortadas em cubinhos finos
umas gotas de sumo de limão para regar os pedaços das maçãs
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de gotas de chocolate ( opcional )
4 colheres de sopa de pão ralado ou migalhas de pão
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de bagas goji ( ou passas de uva )
miolo de noz a gosto
açúcar em pó para polvilhar
1 ovo batido para pincelar
água para ajudar a fechar a massa
4 nozinhas de margarina ( 1 colher de café cada noz )

Preparação:

Ligar o forno a 200ºC.

Esticar (desenrolar) a massa em cima do tabuleiro de ir ao forno sem retirar o papel vegetal que a envolve.
Espalhar por cima da massa o pão ralado.
Numa taça misturar todos os ingredientes do recheio e colocá-los por cima da massa.
Enrolar a massa como se tratasse de uma torta, pincelar os lados e a parte do fecho com água para ficar bem fechada.
Bater o ovo e pincelar, colocar por cima umas nozes de margarina e levar ao forno bem quente, depois de 15 minutos de forno reduzir o calor para 180ºC.
O tempo total de cozedura é cerca de 35 a 40 minutos, dependendo dos fornos.
Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó de gostar.
Sirva morno ou frio.

FOTOS: Duxa