Ingredientes para a Base:

• 250g de bolacha Maria
• 80g de manteiga derretida
• 3 colheres de sopa de leite

Para o Recheio:

• 2 folhas de gelatina incolor
• meia lata de leite condensado cozido
• 2 dl de natas

Para a Cobertura:

• Faço a cobertura a olho, pelo que os valores são meramente indicativos, e podem adaptar de acordo com o vosso gosto
• 1 pau de canela
• 100gr de açúcar
• 2 dl de vinho do porto - opcional
• 2 dl de água
• 6 maçãs pequenas
• canela em pó para polvilhar

Preparação da Base:

Triturar as bolachas até ficarem em pó. Juntar a manteiga derretida e o leite e misturar bem.
Colocar a mistura numa forma de fundo amovível e forrar de forma uniforme.

Preparação do Recheio:

Colocar as folhas de gelatina em água fria e reservar.
Bater as natas bem firmes, adicionar o leite condensado cozido e voltar a bater - em velocidade reduzia e com cuidado - de forma a ficar homogéneo.
Adicionar as folhas de gelatina previamente derretidas, mexendo suavemente.
Verter o creme para a forma e levar ao frigorífico.

Cobertura:

Descascar as maçãs, corta-las em pedaços e leva-las a cozer em lume brando num tacho com a água, o vinho do porto, o açúcar e o pau de canela.
No fim de bem cozidas escorrer o líquido excedente, retirar o pau de canela e triturar com a varinha mágica.
Após arrefecer, verter por cima do creme e levar novamente ao frigorífico até solidificar.
Desenformar e decorar com canela em pó a gosto.

Citação:

Esta tarte é sem dúvida uma das minhas preferidas! E eu nem ligava muito a doces com maçã! Pode ser necessário adicionar mais leite à base, e não desenformem a tarte na totalidade, deixem o fundo da forma. Qualquer dúvida é só perguntar