Tarte de Queijo | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 15-02-2010, 20:36
por Tiago
Receita de Tarte de Queijo

Ingredientes:

  • 250g de farinha
  • 70g de açúcar
  • 120g de margarina
  • 1 ovo
  • 750g de queijo fresco
  • 200g de açúcar
  • Raspa de 1 limão
  • 3 gemas
  • 50g de margarina derretida
  • 75g de alperces secos
  • 40g de maizena
  • 3 claras
Preparação:

Prepare uma massa de tarte com a margarina (120g), o açúcar (70g), a farinha e o ovo.
Molde uma bola e deixe descansar durante 40 minutos.
Passados os 40 minutos, estenda a massa e forre com ela uma forma de tarte. Pique o gundo com um garfo e leve a cozer em forno aquecido a 200º durante 13 minutos.
Entretanto, esmaque o quejo fresco, o açúcar (200g), a raspa de limão, as gemas e a margarina derretida (50g).
Misture tudo muito bem até obter um preparado homogéneo. Pique grosseiramente os alperces secos e junte-os à misture de queijo.
Junte a maizena e envolva bem.
Bata as claras em castelo e incorpe-as ao preparado anterior.
Passados os 13 minutos, retire a base do forno e deite a mistura do queijo dentro da forma.
Baixe a temperatura para os 170º e deixe cozer durante cerca de 45 minutos.
Passados os 45 minutos, desligue o forno e deixe a tarte lá durante mais 20 minutos.
Passados os 105 minutos (45+20) retire a tarte e está pronta a servir...
  #1  
Antigo
16-02-2010, 17:40
2
Ola tiago, sera que esta tarte da para fazer com outro tipo de queijo ou so fica bem o queijo fresco?
Beijinhos
16-02-2010, 22:13
3
Postado Originalmente por Rosemarie Ver Post
Ola tiago, sera que esta tarte da para fazer com outro tipo de queijo ou so fica bem o queijo fresco?
Beijinhos
Olá Rosemarie,
esta tarte é muito boa com queijo fresco ou com queijo de barrar..Nunca exprimentei com outros queijos porque depois fica com um sabor muito 'aqueijado'...Gosto de um sabor leve a queijo e doce, por isso é que utilizo quejo fresco...
ATENÇÃO: Caso utilize queijo de barrar, utilize apenas 500g... Se utilizar um pouco de queijo fresco, seria o ideal!
Espero ter ajudado...
Bjs
17-02-2010, 14:01
4
Obrigado Tiago por mais esta receita, parece uma tarte deliciosa e para mais eu adoro queijo fresco, beijokas.
17-02-2010, 15:19
5
Postado Originalmente por mariana5 Ver Post
Obrigado Tiago por mais esta receita, parece uma tarte deliciosa e para mais eu adoro queijo fresco, beijokas.
Olá Mariana,
é uma tarte realemente deliciosa...
Bjs!
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®