Torta de Aletria | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-03-2011, 15:59
por Andreia R.
Receita de Torta de Aletria

Para quem gosta de aletria, tal como eu

Ingredientes:
  • 1dl de leite
  • 1 pau de canela
  • 100gr de manteiga
  • 200gr de aletria
  • 200gr de açucar
  • 10gr de maisena
  • 1 colher sobremesa de fermento em pó
  • 7 ovos
  • 2 laranjas
  • manteiga, sal e açucar q.b
Preparação:

Liga o forno a 180ºC
Unta um tabuleiro com manteiga e forra-o com papel vegetal, também untado.
Coloca o leite num tacho, com o pau de canela, 20gr de manteiga e uma pitada de sal.
Leva ao lume e quando levantar fervura, adiciona a aletria partida em pedaços.
Deixa cozer bem, junta o açucar e ferve por mais um minuto.
Retira do lume, retira o pau de canela e deixa arrefecer.
Á parte, mistura a maisena com o fermento, a restante manteiga derretida, os ovos, o sumo e a raspa de laranja.
Mexe bem e delicadamente mistura a aletria previamente cozida.
Verte no tabuleiro e leva ao forno a cozer em banho-maria, durante 35min.
Retira do forno e deixa arrefecer um pouco.
Polvilha com açucar e vira sobre um pano de cozinha.
Descola o papel vegetal e enrola com a ajuda do pano ate formar uma torta.
Leva ao frigorifico até arrefecer bem.
Polvilha com mais um pouco de açucar e leva ao forno a gratinar um pouco.
Servir bem fresquinha.
  #1  
Antigo
 
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