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Receita de Torta de Aletria
Para quem gosta de aletria, tal como eu  Ingredientes:
Liga o forno a 180ºC Unta um tabuleiro com manteiga e forra-o com papel vegetal, também untado. Coloca o leite num tacho, com o pau de canela, 20gr de manteiga e uma pitada de sal. Leva ao lume e quando levantar fervura, adiciona a aletria partida em pedaços. Deixa cozer bem, junta o açucar e ferve por mais um minuto. Retira do lume, retira o pau de canela e deixa arrefecer. Á parte, mistura a maisena com o fermento, a restante manteiga derretida, os ovos, o sumo e a raspa de laranja. Mexe bem e delicadamente mistura a aletria previamente cozida. Verte no tabuleiro e leva ao forno a cozer em banho-maria, durante 35min. Retira do forno e deixa arrefecer um pouco. Polvilha com açucar e vira sobre um pano de cozinha. Descola o papel vegetal e enrola com a ajuda do pano ate formar uma torta. Leva ao frigorifico até arrefecer bem. Polvilha com mais um pouco de açucar e leva ao forno a gratinar um pouco. Servir bem fresquinha. |
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#1
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