Bolo Pudim de Chocolate e Laranja | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-02-2012, 10:28
por anaplay
Receita de Bolo Pudim de Chocolate e Laranja

Citação:
Fiz este bolo para a sobremesa de ontem! Recomendo quem gosta de pudim vai adorar com certeza este bolo pudim!
Ingredientes para a Calda:
  • 180g de açúcar
  • 120 ml de água
Para o Pudim:
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 240 ml de suco de laranja
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho (farinha maizena)
Para o Bolo:
  • 4 ovos
  • 180g de açúcar
  • 240 ml de leite
  • 90g de chocolate em pó
  • 240g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Raspas de casca de laranja
Preparação da Calda:

Numa panela, mistura o açúcar e água.
Sem mexer, leve ao lume médio até obter um caramelo.
Espalhe em uma forma com buraco central de 30 cm de diâmetro.
Reserve.

Preparação do Pudim:

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o sumo de laranja e o amido de milho.
Despeje na forma reservada.

Preparação do Bolo:

Bata as claras em castelo, acrescente as gemas uma a uma e junte o açúcar.
Bata bem, reduza a velocidade da batedeira, junte aos poucos o leite e o chocolate em pó.
Misture bem e desligue.
Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja.
Misture delicadamente.
Despeje sobre o pudim cuidadosamente e coza em banho maria, no forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 50 minutos (no meu caso deveria ter tirado 5 a 10m antes), ou até que espetando um palito saia limpo.
Eu coloquei o bolo pudim em banho maria numa forma sem buraco e com a água já quente! Deixe arrefecer bem e desenforme.
Este depois de arrefecer no frigorífico e só o desenformei no outro dia á hora do jantar!

Dica: Pode alterar o sabor do pudim, substituindo o suco de laranja por suco de maracujá ou leite de coco.
Bom apetite.


FOTOS: Anaplay
Fotografias
Bolo Pudim de Chocolate e Laranja-bolo1.jpg   Bolo Pudim de Chocolate e Laranja-bolo2.jpg   Bolo Pudim de Chocolate e Laranja-bolo3.jpg  
  #1  
Antigo
12-02-2012, 15:58
2
Tem muito bom aspecto,deve ser mesmo bom.
Bjinho!
 
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