Flan de Queijo Fresco e Cuajada | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-07-2014, 17:53
por SusyC
Receita de Flan de Queijo Fresco e Cuajada
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 500 ml de leite gordo
  • 400g de queijo fresco de barrar tipo Philadelphia
  • 2 saquetas de cuajada *
  • 2 ovos
  • 180g de açúcar
  • 20g de açúcar baunilhado
  • caramelo liquido para untar q.b.
Preparação:

Unte uma forma de bolo inglês com caramelo liquido.
Num tacho, coloque o leite, a cuajada, os açúcares e os ovos e mexa muito bem com uma vara de arames até ficar tudo misturado.
Adicione o queijo fresco e leve o tacho a lume brando mexendo sempre com uma vara de arames até começar a borbulhar.
Retire, verta com cuidado para dentro da forma caramelizada e deixe esfriar sem mexer.
Leve ao frigorifico durante umas horas e desenforme.

* A cuajada podem adquirir nos supermecados Froiz por um preço bastante acessivel (1,20€ uma caixa com 4 saquetas). Também encontram facilmente á venda em praticamente todos os hipermecados do país.

Citação:
Este pudim tornou-se num dos preferidos cá de casa, porque é uma autêntica delicia!! Fica com uma textura fantástica, e muito semelhante aos pudins cozidos em banho-maria. Tem um sabor baunilhado que combina na perfeição com o queijo. Experimentem e depois digam lá se concordam ou não comigo!




FOTOS: SusyC

Nota: Ao misturar a cuajada com o leite e os restantes ingredientes, não se preocupem se não conseguirem dissolvê-la bem. Pois, com o aumento da temperatura durante o aquecimento a lume brando e com remover com a vara de arames a cuajada acabará por se dissolver sem nenhum problema.
Fotografias
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  #1  
Antigo
15-07-2014, 11:18
2
Que maravilha! Ficou bem bonito este teu pudim! Obrigada pela partilha. Bjs
 
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