Pudim de Café Crocante | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-03-2013, 23:24
por magnoliazul
Receita de Pudim de Café Crocante
Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
  • 2 colheres de sopa de café solúvel
  • 4 ovos
Preparação:

Despeje a mistura sobre a calda e leve para cozer em banho-maria, em forno médio (180°C) durante cerca de 1 hora e meia.
O crocante faz-se assim: Leve 1 chavena de açúcar para derreter em lume baixo, mexendo suavemente até caramelizá-lo. Misture 1 colher de sopa de manteiga e junte 1 chávena de amendoim ou castanha de caju picada.
Despeje sobre o mármore untado.
Depois de frio passe o rolo, para triturar o crocante e espalhe sobre o pudim.
  #1  
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