Pudim de Claras Chinês | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-06-2012, 01:34
por magnoliazul
Receita de Pudim de Claras Chinês
Ingredientes:
  • 1 pudim flan "Chinês"
  • 0,5 l de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 3 colheres de sopa de açúcar
Preparação:

Pôr o leite a aquecer, reservando um pouco, de leite frio.
Numa tigela pequena, junte o açúcar, o preparado de flan, as gemas e mexa.
Junte depois o leite e volte a mexer bem.
Entretanto bata as claras em castelo.
Quando o leite começar a ferver, deite o preparado anterior e mexa, até voltar a ferver.
Retire do lume e junte as claras em castelo, envolvendo delicadamente.
Deite numa forma, passada por água e leve ao frio, no mínimo 5 horas, mas o ideal é fazer de um dia para o outro.
Depois de desenformar, acompanhe com doce de ovos ou caramelo liquido, com a restante decoração a gosto.

Fonte: Papinha Doce: Pudim de Claras
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