Pudim de Coco e Cuajada | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 12-10-2014, 17:52
por SusyC
Receita de Pudim de Coco e Cuajada
Ingredientes para 5 a 6 pessoas:
  • 1 lata de leite de coco (400 ml)
  • 200 ml de natas
  • 500 ml de leite gordo
  • 2 saquetas de cuajada
  • 50g de coco ralado
  • 125g de açúcar
  • caramelo liquido para untar q.b.
Preparação:

Do meio litro de leite necessário para esta receita, separe um pouco para dissolver as 2 saquetas de cuajada. Reserve.
Num tachinho coloque o leite de coco, as natas e o restante leite.
Leve ao lume e assim que levantar fervura, coloque o coco ralado e o açúcar e deixe ferver durante cerca de 5 minutos, mexendo constantemente.
Baixe o lume, se necessário, para evitar que verta enquanto ferve.
Passados os 5 minutos, junte o leite contendo a cuajada e mexa até que volte a ferver.
Apague o lume e verta o preparado para uma forma previamente untada com caramelo liquido.
Deixe arrefeçer totalmente e depois leve ao frigorifico durante umas 2 horas no minimo.
Desenforme e sirva decorado a gosto.

Notas:
- Se preferir pode não untar a forma com caramelo liquido. Para isso, utilize uma forma de silicone.
- Se preferir um pudim mais liso, ou seja, sem sentir o coco ralado, basta triturar com a varinha mágica o preparado depois de ferver os 5 minutos e antes de colocar a cuajada.

Citação:
Este pudim fica muito branquinho e tem um sabor mesmo muito intenso a coco.
O sabor a cuajada não é nada perceptivel. E como não necesita forno é um pudim muito rápido de se fazer




FOTOS: SusyC
Fotografias
Pudim de Coco e Cuajada-dscf3822.jpg   Pudim de Coco e Cuajada-dscf3851.jpg   Pudim de Coco e Cuajada-dscf3785.jpg   Pudim de Coco e Cuajada-dscf3787.jpg   Pudim de Coco e Cuajada-dscf3788.jpg   Pudim de Coco e Cuajada-dscf3784.jpg   Pudim de Coco e Cuajada-dscf3840.jpg  
Quem Fez
Sandybell
  #1  
Antigo
13-10-2014, 18:24
2
Adoro coco!! Vou guardar esta receita!! Beijinhos
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®