Receita de Pudim de Ovos II
Ingredientes:

• 1 caneca cheia de ovos (inteiros)
• 1 caneca de açúcar
• 1 caneca de leite (usei meio gordo)
• q.b. caramelo líquido (usei de compra)

Preparação:

Coloque ao lume um tacho grande com água que dê para colocar a forma do pudim dentro e se possa tapar.
Coloque os ingredientes numa tigela funda e bata-os com a varinha mágica até formar uma espuma à superfície.
Barre uma forma de pudim com o caramelo e verta o preparado anterior na forma.
Tape a forma do pudim com a respectiva tampa e coloque-a dentro do tacho com água que já deve estar a ferver.
Tape, por sua vez, o tacho e baixe o lume para que não balance demais a forma do pudim e não entre salpicos no pudim.
Deixe cozer por 30 minutos.
Faça o teste do palito.
Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e desenforme para um prato fundo.