Toucinho-do-Céu (Receita tradicional) | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-11-2009, 00:43
por ICatarina
Receita de Toucinho-do-Céu (Receita tradicional)

Ingredientes:

  • 15 Gemas de Ovo
  • 1 chávena de chá de doce de Chila
  • 1 colher de chá de Canela
  • 30g de Manteiga
  • 500g de Açúcar
  • 2,5 dl de Agua
  • 60g de Farinha
  • 250g de Amêndoa ralada fina
  • Manteiga e Farinha q.b.
Preparação:

Leve ao lume o açúcar com a água, e deixe ferver durante 3 minutos exactos e retire.
Junte o doce de chila e a amêndoa ralada, previamente misturado com a farinha e mexa bem em seguida leve ao lume mexendo sempre.
Depois de ferver 2 minutos, retirar do lume e deixar arrefecer.
Junte as 15 gemas, a canela e a manteiga.
Mexer bem e levar ao lume só para engrossar um pouco, sem ferver.
Barre uma forma rectangular com manteiga e forre com papel.
Voltar a barrar agora o papel com manteiga, polvilhar com farinha e deitar o preparado Vai a forno bem quente durante 20 minutos.
Depois de arrefecer, desenforme e retire o papel Polvilhe com açúcar em pó.

Receita tradicional da região de Trás-os-Montes e Alto Douro.
Espero que gostem!
  #1  
Antigo
05-01-2010, 15:22
3
Ola Mariana5,

Tambem tenho esta receita do Toucinho-do-Céu (Receita tradicional).
Da região de Trás-os-Montes e Alto Douro.
Tem menos ovos mas e' muito boa tambem.
Bjs
13-02-2010, 12:20
4
Simplesmente delicioso, este doce conventual é dos meus preferidos, embora calorico não consigo lhe resistir.Beijokas e bom fim de semana.
14-02-2010, 16:00
5
Muito bom!Obrigado por + 1 receita fabulosa ICatarina
08-04-2011, 01:44
6
é com o doce de chila dA NEUZA QUE VOU FAZER ESTE TOUCINHO
 
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