Receita de Bolachas de Iogurte (sem ovos)
Ingredientes:

• 150 gr de açúcar
• 150 gr de margarina
• 400 gr de farinha
• raspa de 1 limão
• 1 iogurte natural ou de sabor
• 1 placa de massa folhada
• doce ou compota q.b.

Preparação:

Bater bem a margarina com o açúcar até ficar bem cremoso, juntar o iogurte, a raspa de limão e a farinha.
Envolver em uma película de plástico e levar ao frio durante 10 minutos.
Desenrolar a massa folhada espalhar o doce ou compota por cima, e depois com as mãos espalhar a massa das bolachas, usando farinha se necessário para não se apegar aos dedos.
Leva-se ao forno a cozer, depois de cozido, deve-se cortar quente, com um corta pizzas, ou mesmo com uma faca, mas nota-se bem que têm de ser quente quando se corta.
O resto da massa pus colheres e ajeitei com as mãos e pus um pouco de cereja cristalizada por cima, mas na próxima faço outra versão com canela ou faço um buraco e ponho doce lá, hummmmmmmmmmmm, chocolate esperem para ver..