Receita de Bolinhos de Coco
Ingredientes:

• 150 g de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 50g de manteiga
• 250 g de Coco Ralado
• Raspa de limão q.b.
• Metades de cereja cristalizada
• Caixinhas de papel

Preparação:

Primeiramente derrete-se a manteiga para ir esfriando.
Bate-se o açúcar com os ovos até ficar uma massa homogénea. Junta-se a manteiga, a raspa de limão e o coco.
Molda-se um pouco de massa fazendo um cilindro e depois torce-se um pouco para ficar em espiral, achatando um pouco na base.
No pico de cada bolo coloca-se uma metade de cereja cristalizada.
Coloca-se o bolo numa caixinha de papel, que por sua vez vai para uma forma de metal.
Leva-se ao forno até que fiquem um pouco tostados.