Receita de Bolos Económicos da minha Avó
Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 copo de leite
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de azeite
• 1 copo de aguardente
• 2 colheres de sobremesa de canela
• Sumo de uma laranja
• 1 colher de royal ou bicarbonato
• Açúcar para polvilhar
• 2 gemas para pincelar
• Farinha q.b. até tender

Preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar.
Mistura-se a águardente, o azeite, o leite e a farinha necessária com o fermento em pó.
Bate-se muito bem a massa, que deve ficar consistente.
Deitam-se montinhos com uma colher de sopa em tabuleiros untados e polvilhados com farinha. Pincela-se com gema de ovo. Deita-se uma colher de café de açúcar por cima de cada bolinho.
Vão ao forno pré-aquecido a 180º, por 12 a 15 minutos.