Receita de Cookies de Chocolate com Pepitas de Chocolate

Estas cookies são maravilhosas para quem adora chocolate. Estando um dia chuvoso só me aptecia ligar o forno para fazer qualquer coisa rapida e com chocolate. Então encontrei esta receita no site "Nigella.com". São muito faceis de fazer e taooooo bons!
No site a receita tem o nome "TOTALLY CHOCOLATE CHOCOLATE CHIP COOKIES" e faz-se da seguinte maneira:

Ingredientes:

• 125g de chocolate de culinária
• 150g farinha
• 30g cacao em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 125g manteiga amolecida
• 75g acuçar mascavado
• 50g açucar branco
• 1 colher de ché de extrato de baunilha
• 1 ovo frio
• 350g de pepitas de chocolate (eu não tinha pepitas e triturei uma tablete)

Preparação:

Pré aquecer o forno a 170 graus. Derreter o chocolate.
Colocar a farinha, o cacao e o bicarbonato de sodio numa tigela.
Bater o açucar e a manteiga noutra tigela à parte. Adicionar o chocolate derretido e bater. Adicionar a baunilha e o ovo e adicionar os ingredientes secos (farinha, cacao e bicarbonato)
the dry ingredients. finalmente adicionar as pepitas de chocolate.
Fazer bolinhas com as mãos e colocar no tabuleiro de forno pré untado com alguma gordura (eu pus azeite). NAO espalmar as bolinhas pois elas vão derreter e espalmar sozinhas. Colocar alguma distancia entre elas no tabuleiro.
Deixar no forno durante 18 minutos. Elas ainda estarão um pouco moles, mas vão endurecer com o arrefecimento. Deixar arrefecer antes de armazenar ou servir.