Cupcakes de Laranja e Bagas Goji | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-08-2011, 12:45
por Sandra Batista
Receita de Cupcakes de Laranja e Bagas Goji
Ingredientes:
  • 2 Ovos
  • 120 gr. Farinha
  • 10 gr. Açúcar
  • 2 colheres de sopa de Bagas Goji
  • 1 Laranja (raspa e sumo)
  • 1 colher de café de Fermento em pó
  • Margarina p/ untar
  • Chantilly q.b.
  • Corantes a gosto
Preparação:

1. Comece por rehidratar as bagas goji num pouco de água.
2. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
3. Aos poucos, vá juntado a farinha peneirada com o fermento. De seguida, adicione os ovos e mexa tudo muito bem.
4. Por fim, acrescente o sumo e a raspa de laranja e as bagas goji bem escorridas. Envolva tudo muito bem.
5. Unte as formas com a margarina (usei anti-aderentes), coloque forminhas de papel e deite o preparado dentro das forminhas.
6. Leve ao forno nos 180ºC, aproximadamente 25/30 minutos ou até que a massa fique bem cozida.
7. Depois de frios, decore-os a gosto com o chantilly!


FOTO: Sandra Batista

Fotografias
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