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Receita de Ducheses - Muito Fáceis Ingredientes para a Massa:
Leva-se ao lume um tacho com a mistura de leite, água e manteiga. Logo que comece a ferver, retire o tacho do lume e deita-se-lhe toda a farinha de um só vez, mexendo muito bem com uma colher de pau. Leva-se o tacho novamente ao lume, para a farinha cozer, até a mesma despegar facilmente do tacho e conseguir formar-se, com ela, uma bola. Deixa-se a massa arrefecer um pouco e, estando morna, acrescentam-se-lhe os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada ovo. Passa-se a massa através de um saco pasteleiro e formam-se uns charutos, directamente sobre o tabuleiro. Metem-se os tabuleiros no forno, que deve estar quente. Quando os duchesses estiverem bem crescidos e dourados, deve-se apagar o forno e deixá-los arrefecer. Com uma tesoura, golpeia-se a superfície, introduzindo-lhe o recheio de chantilly, com a ajuda de uma seringa. O recheio: Bata as natas geladas com o açúcar, em chantilly. FOTOS: Ginacarla |
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#1
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12-05-2012, 19:09
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super simples. Adorei. a experimentar com certeza!
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13-05-2012, 00:59
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Ai rapariga que uma pessoa não é de ferro.....são super faceis,mas o raio dos ovos,mas a saúde está primeiro!
Bjs! |
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13-05-2012, 21:14
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Gina, mas o que é isto???? Queres dar cabo de mim????
Que lindos, tão perfeitos! Tenho que procurar o meu saco de pasteleiro, há tempos que não sei dele. Vou buscar uma coisinha doce, que estou já, que nem posso.... Beijinhos. |
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15-05-2012, 20:14
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Ai Gina esses duchesses estão fabulosos, vou experimentar, mas primeiro tenho que comprar um saco pasteleiro.
Beijinhos. |
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