Receita de Muffins de Pêra e Passas
Ingredientes para 10 muffins pequenos:

• 150gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 75gr de açúcar
• 1 ovo
• 125ml de leite
• 25gr de manteiga derretida
• 2 pêras rochas partidas em pequenos pedaços (usei 3 rodelas de ananás)
• 2 colheres de sopa de passas

Preparação:

Misturar a farinha com o fermento e o açúcar.
À parte misturar o ovo com o leite e a margarina derretida.
Juntar as duas misturas e adicionar a pêra e as passas.
Misturar bem e encher até 3/4 cerca de 10 forminhas de silicone ou outras desde que previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha..
Levar a forno quente (200ºC) até estarem douradas, cerca de 20 minutos.
Tirar das formas e deixar arrefecer.
Bom apetite!


Fonte: As Minhas Receitas: Muffins de Pêra e Passas