Receita de Pitos de Santa Luzia (Vila Real)
Ingredientes para a massa:

• 300g de farinha
• 75g de banha
• leite
• 50g de açucar

Preparação:

Põe-se a farinha num alguidar e amassa-se com a banha, o açúcar e o leite, até estar uma massa bem trabalhada.
Descansa durante meia hora.
Estende-se com um rolo (não deve ficar fina) cortam-se quadrados com cerca de 8 cm.
No centro põe-se uma colherada de recheio e juntam-se as 4 pontas.
Levam-se ao forno médio a cozer em tabuleiro untado com farinha ao sair do forno polvilham-se com açúcar e canela.

Para o recheio:

• 400g de doce de abobora
• 12 gemas

Preparação:

Mistura-se tudo e leva-se ao lume até fazer estrada no fundo do tacho.
Só se emprega depois de frio e uma grande especialidade daqui !!