Receita de Quadrados de Coco III
Ingredientes:

• 8 ovos
• 240g de coco ralado
• 400g de açúcar
• açúcar em pó q.b.

Preparação:

Bata os ovos com um batedor de vara, junte-lhes o coco e o açúcar e misture bem.
Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
Unte o papel com um pouco de manteiga.
Verta neste a massa.
Leve ao forno previamente aquecido a 200º, durante cerca de 20 minutos.
Desenforme e corte o bolo a meio.
Espalhe um pouco de geleia por tudo o bolo.
Sobreponha ambas as metades e corte em pequenos retângulos.
Polvilhe com açúcar em pó, e sirva em forminhas de papel.