Ingredientes:

• 250g de açúcar
• 1 dl de água
• 3 ovos
• 4 gemas
• 2 laranjas

Preparação:

Leve o açúcar ao lume juntamente com a água e deixe ferver durante 3 minutos.
Á parte, bata os ovos com as gemas e verta depois sobre estes, em fio e mexendo sempre, a calda de açúcar.
Adicione ainda o sumo e a raspa das laranjas e leve ao forno, em forminhas untadas e enfarinhadas, por cerca de 20 minutos, á temperatura de 200ºC.
Desenforme e sirva.