Ingredientes:

• 2 ovos
• 250ml de buttermilk
• 50ml de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 chávenas (chá) de cereais Fitness (Muesli ou outro à escolha)
• 150gr de farinha de trigo sem fermento (T65)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato
• 1 laranja (sumo e raspa)

Preparação:

Aqueça o forno a 180º. Forre um tabuleiro de queques com formas de papel (usei formas de silicone).
Bata os ovos, buttermilk, óleo e mel. Numa outra tigela misture o muesli, farinha, bicarbonato e raspa de laranja.
Junte o sumo de laranja à mistura de ovo, misture. Adicione esta mistura aos ingredientes secos e misture até incorporar. Divida pelo tabuleiro preparado.
Leve ao forno e asse por 25 minutos ou até estar dourado. Retire do forno e deixe arrefecer por 5 minutos. Sirva.