Ingredientes para 18 a 20 queques:

• 250g Farinha com fermento
• 100g Açúcar mascavado
• 1 Colher de chá de Fermento em pó
• 3 Colheres de sopa de Cacau
• Sal
• 1 Ovo médio
• 1 Colher de café de extracto de Baunilha
• 1 dl Óleo de Girassol
• 250 g Iogurte natural magro
• 125 g Chocolate picado grosseiramente

Preparação:

Aqueça o forno a 220°C (termóstato 7). Estes queques são mais pequenos do que os habituais, por isso utilize 18-20 forminhas de papel e ponha em dois tabuleiros.
Peneire a farinha com o açúcar, o fermento, 2 colheres de sopa de cacau e uma pitada de sal para uma tigela e faça uma cova ao meio.
Abra o ovo para a cova, junte o extracto de baunilha, o óleo e o iogurte. Misture e bata até a massa ficar homogénea; depois, adicione o chocolate.
Distribua a massa pelas formas de papel e leve ao forno durante 18-20 minutos, até os queques crescerem e ficarem cozidos mas fofos.
Retire do forno, polvilhe com o resto do cacau e sirva.

Tempo de preparação e confecção: 20 minutos
Valor energético: 162 kcal; 3 g de proteínas; 20 g de hidratos de carbono; 10 g de açúcar; 8 g de gordura; 2 g de gorduras saturadas e 0 g de fibras.

Fonte: selecçõesreadersdigest