Trouxas de Ovos | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-12-2009, 18:26
por ICatarina
Receita de Trouxas de Ovos
Ingredientes para as capas:
  • 10 Gemas
  • 1 Ovo
Para os fios de ovos:
  • 1/2 kg de Açúcar
  • 10 Gemas
  • 3dl de Agua
Para a calda:
  • 1kg de Açúcar
  • 1/2 lt de Agua
Preparação:

1. Misture o açúcar com a água e leve ao lume até fazer ponto de fio forte.
2. Bata as gemas com o ovo. Deite-as às colheradas dentro da calda até cozerem.
Retire para um prato e reserve.
3. Prepare os fios de ovos: aqueça o açúcar com a água até levantar fervura.
Deite as gemas no aparelho próprio e deixe-as escorrer em fios.
4. Retire-os com a ajuda de um garfo para um prato molhado.
5. Recheie cada capa com os fios de ovos, enrole, coloque numa travessa e regue com a restante calda.
  #1  
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