Trufas Raffaello | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-03-2014, 18:26
por Carlos Bessa
Receita de Trufas Raffaello
Ingredientes:
  • 200g de chocolate branco
  • 100g de natas cremosas
  • 200g de wafers de baunilha
  • 200g de côco ralado (150g + 50g)
  • avelãs torradas inteiras
Preparação:

1. Triture as wafers de baunilha e reserve.
2. Parta o chocolate branco em pedaços muito pequenos. Reserve numa taça de inox.
3. Aqueça as natas, sem deixar ferver, e verta-as sobre o chocolate picado. Mexa com uma vara de arames até o chocolate derreter formando um creme liso.
4. Adicione as wafers trituradas e 150g de côco ralado. Mexa muito bem até ligar todos os ingredientes.
5. Tape o preparado com película aderente e reserve no frigorífico durante 1 hora.
6. Com uma colher de sopa retire porções de massa e coloque uma avelã no centro, com as mãos molde pequenas bolas e envolva-as com o restante côco ralado.
7. Coloque as trufas em forminhas de papel plissado e reserve em local fresco até servir.


FOTOS: Carlos Bessa
Fotografias
Trufas Raffaello-sam_0603.jpg   Trufas Raffaello-sam_0606.jpg  
Quem Fez
Susana Simoes Ferrao
  #1  
Antigo
25-03-2014, 20:07
2
agora já posso fazer eu própria os meus bombons preferidos obrigada!
01-06-2014, 10:56
3
Carlos isso e' uma coisa excepcional e vou fazer sem duvida eu gosto coisas como estas muito simples e satisfaz aquele desejo duma coisa doce quando queremos bravo!
 
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