Receita de Trufas Raffaello
Ingredientes:

• 200g de chocolate branco
• 100g de natas cremosas
• 200g de wafers de baunilha
• 200g de côco ralado (150g + 50g)
• avelãs torradas inteiras

Preparação:

1. Triture as wafers de baunilha e reserve.
2. Parta o chocolate branco em pedaços muito pequenos. Reserve numa taça de inox.
3. Aqueça as natas, sem deixar ferver, e verta-as sobre o chocolate picado. Mexa com uma vara de arames até o chocolate derreter formando um creme liso.
4. Adicione as wafers trituradas e 150g de côco ralado. Mexa muito bem até ligar todos os ingredientes.
5. Tape o preparado com película aderente e reserve no frigorífico durante 1 hora.
6. Com uma colher de sopa retire porções de massa e coloque uma avelã no centro, com as mãos molde pequenas bolas e envolva-as com o restante côco ralado.
7. Coloque as trufas em forminhas de papel plissado e reserve em local fresco até servir.