Creme de Pasteleiro - Baunilha | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-01-2011, 18:46
por oliviarocha
Receita de Creme de Pasteleiro - baunilha
Ingredientes:
  • 1lt de leite
  • 250g de açúcar (usei 125g açúcar light RAR)
  • uma saqueta de açúcar baunilhado
  • 6 gemas de ovo
  • 80g de maizena
  • Una vagem de baunilha
Preparação:

Abrir a vagem de baunilha ao meio, raspamos o interior (com a ponta de uma faca) e deitamos as sementes sobre o leite que temos num tacho, ao lume, reservando um copo. Noutro recipiente colocamos las gemas e a maizena.
Juntámos o leite que tínhamos reservado e o açúcar.
Batemos bem. Quando o leite começar a ferver, juntamos-lhe este preparado pouco a pouco e sem parar de mexer até o creme engrossar.
Retiramos do fogo, deitamos noutro recipiente limpo e cobrimos toda a superfície, tocando no creme, com película aderente (deste modo evitamos que se forme uma capa dura).
Deixamos esfriar antes de utilizar.


FOTOS: oliviarocha
Fotografias
Creme de Pasteleiro - Baunilha-imgp5583.jpg   Creme de Pasteleiro - Baunilha-3.jpg  
Quem Fez
SarinhaT
  #1  
Antigo
30-01-2011, 19:46
2
Olivia: obrigada ,sempre e bom ter este tipo de receitinhas a mao.
Beijinhos
30-01-2011, 21:43
3
Muito útil esta receita Olivia, obrigada
Um beijinho.
31-01-2011, 12:01
4
Este creme é fantástico, foi com ele que recheei os profiteroles.
Até dá pra comer ás colheradas.
31-01-2011, 19:07
5
Optimo, eu adoro baunilha...
Muito boa receitinha!
Bjs
 
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