Amigos do Forum SaborIntenso: hoje 2 de febreiro e o "Dia das Candeias".
A gastronomía tambem tem moito que ver em esta data,pois foi este dia cando dicem que nacerom os famosos crepes da Francia(chandeleur) de donde dicem que som originarios.
Conta a historia que no seculo V ,unos peregrinos franceses forom a visitar o Papa a Roma pra participar do dia das Candeias.
O Papa ordenou os seus empregados abastecer a cozinha de farinha,ovos e leite.
Con estes ingredientes os empregados fixerom os "crepes".
Tanta fame tinham os peregrinos que ate introducirom dentro dos crepes outros crepes pra levar no caminho de volta,e asi foi como os crepes ou chandeleur ou candeias se introduciron en Francia.
Hoje en dia en Francia e costume invitar o dia 2 de Febreiro a familia a comer crepes.

Diz a sabedoria das gentes do campo: se as candeias rirem o inverno está dentro, se as candeias chorarem o inverno está fora. Ou seja: se não chover o inverno está para vir, se chover o inverno já passou.

Ingredientes:

• 1 chavena (chá) de leite
• 1/2 chavena (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar

Preparação:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes
2. Deixe a massa descansar por 30 minutos
3. Unte uma frigideira com óleo ou manteiga
4. Esquente bem e coloque um pouco de massa no centro
5. Mexa a frigideira para que a massa se espalhe por igual
6. Quando soltar, vire do outro lado para fritar
7. reserve os crepes e recheie a gosto

Fazemos a massa.........................



Preparamos os "crepes" em uma frigideira untada...............



Prontos pra comer ou rechear.......................


Meu recheio:"geleia de frambuesas" e "creminho de coco con passas"



Colocamos o recheio nos crepes.............



Damos forma de "mochila de peregrino" com ajuda de umos palitos de madeira...................



Dica da Tantra:

Para quem tem uma boa posição social, / falar de comida é coisa baixa. / É compreensível: eles já comeram.....

FOTOS: Tantra