Mousse de Laranja II | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-11-2010, 16:33
por Belenciaga
Receita de Mousse de Laranja II

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 6 laranjas.
  • creme de laranja. (receita de bolinhos de laranja).
  • 4 claras em castelo (com 4 colheres de açúcar).
  • 6 folhas de gelatina.
Preparação:






Com a ajuda de uma faca de ponta e retire a polpa da laranja. Retire toda a pele branca e seque com papel toalha.



Para aproveitar a polpa de laranja, triturar no liquidificador e coe o suco, para fazer o creme.
Faz um creme de laranja com a receita: https://www.saborintenso.com/f82/bol...laranja-11258/. Separe duas colheres de sopa de creme e deixe o resto arrefecer.
Entretanto,
Bata as claras en castelo, adicione o açúcar e continue batendo até que estejam bem firmes. Reserve.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Junte as folhas de gelatina bem escorridas, com as duas colheres de creme, e mexa até ficarem bem dissolvidas.Adicione a mistura ao resto do creme.
Junte dos colheres de merengue com a creme y mexa muito bem ( para que tenha a mesma testura e a mousse não caia.). Continuar a adicionar o merengue a pocos, misturando cuidadosamente.




Leve ao frigorifico durante 3 horas.Com uma colher rechear as cascas de laranja.Ou também pode ser servido em copos polvilhada com raspas de chocolate.



Espero que vocês gostem.
Bon appetit!
Receita e fotos: Belenciaga.
Fotografias
Mousse de Laranja II-2qj9mae.jpg   Mousse de Laranja II-10px0eu.jpg  
  #1  
Antigo
18-11-2010, 17:19
2
Além de bom, tem um aspecto lindo.
Bjs.
18-11-2010, 17:34
3
Sou novo aqui no SI, mas já vi que o Belenciaga faz umas coisinhas muito boas e com excelente apresentação.
Fantástico.
Vou tentar fazer uma apresentação assim
18-11-2010, 19:02
4
Belen,
Adorei esta receitinha.
Obrigada por partilhares.
Beijinhos
18-11-2010, 19:26
5
Amiga Belen: moito bom,esas presentaciones fazem olvidar todo e de todo.
PARABENS
22-11-2010, 10:14
6
Não tem nada que se possa reprovar, como sempre acontece com as tuas receitas e fotos.
Fantástico!
beijinhos e obrigada
 
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