Peras Bebedas | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-04-2013, 17:36
por Maria J.
Receita de Peras Bebedas
Ingredientes:
  • 8 peras
  • 350g de açúcar
  • 7,5 dl de vinho tinto
  • 1 limão
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 pau de canela
Preparação:

Descascam-se as pera inteiras mantendo-lhes o pé e envolvem-se em sumo de limão.
Enche-se um recipiente com água e junta-se o açúcar.
Leva-se ao lume.
Adiciona-se o vinho tinto e deixa-se levantar fervura.
Junta-se o pau de canela e uma casca de limão.
Introduzem-se as peras e deixa-se cozer em lume brando até ficarem macias.
Quando estiverem prontas retiram-se com cuidado para uma taça.
Mantém-se no lume o vinho com o açúcar e junta-se o vinho do Porto.
Deixa-se ferver até a calda apresentar um aspecto de xarope.
Nessa altura, retira-se o molho do lume e derrama-se sobre as peras.


FOTO: Maria J.
Fotografias
Peras Bebedas-peras-1.jpg   Peras Bebedas-peras-2.jpg  
  #1  
Antigo
02-04-2014, 23:38
2
Eu costumo colocar tambem um pouco de cravinho, da lhe um toque especial ficam sempre de chorar por mais.
 
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