Azevias de Maçã | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-01-2014, 21:22
por SusyC
Receita de Azevias de Maçã
Ingredientes para 8 unidades:

Para a massa:

  • 70 g de manteiga
  • 350g farinha
  • 1 pitada de sal fino
  • 1 ovo
  • 1 dl de água
Para o recheio:
  • 2 maçãs cortadas em cubos
  • sumo de 1 limão
  • 100 g açucar
  • 70g de miolo de amêndoa moido sem pele
  • 1 ovo para pincelar
  • açucar e canela em pó para polvilhar
  • óleo para fritar
Preparação:

Para a massa, misture bem a manteiga com a farinha, o sal, o ovo e a água.
Deixe a massa descansar por 20 minutos.
Para o recheio, coloque as maçãs num tacho e junte o sumo de limão e o açucar e deixe ferver por 5 minutos.
Por fim, junte a amêndoa e deixe ferver.
Numa mesa polvilhada com farinha, estique a massa fina e corte circulos com 10 cm de diâmetro.
Ao centro de cada circulo coloque uma colher de sopa do recheio, pincele a extremidade com o ovo batido e dobre ao meio.
Pressione em volta para fechar e frite em óleo quente.
Escorra sobre papel absorvente.
Sirva polvilhadas com açucar em pó e canela.

Fonte: Receitas de Sucesso, nº496
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