Quiche Tatin | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-09-2010, 17:46
por Laidita54
Receita de Quiche Tatin

Ingredientes:

  • massa quebrada
  • 3 batatas grandes cozidas com a pele
  • 100g de queijo ralado (eu utilizei gruyère)
  • 3 ovos
  • 2 dl de natas
  • fatias de presunto cortado fininho
  • 7/8 fatias de queijo (eu fiz com queijo da "raclete" mas pode ser qualquer queijo que derreta bem
Preparação:

Numa saladeira bater os ovos, juntar as natas e um pouco de pimenta e o queijo ralado.
Untar uma forma de tarte com um pouco de manteiga e forra-la com as fatias de presunto sem deixar buracos e de maneira que mesmo os lados fiquem forrados.
Cortar as batatas às rodas e por duas camadas sobre o presunto, cobrir com as fatias de queijo e despejar o preparado dos ovos por cima.
Cobrir com a massa em ajustando as bordas para que fiquem viradas para dentro.
Pica-se a massa com um garfo e vai ao forno a 220 graus por mais ou menos 30 minutos.

Pequena explicação:




FOTOS: Laidita54
Fotografias
Quiche Tatin-quiche-tantin.jpg  
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