Receita de Omelete Quase Francês:
Ingredientes:

• 2 ovos
• 4 folhas de hortelã pimenta picadinho
• 5 raspas de gengibre
• 1 colher de sopa de salsa
• noz moscada q.b
• sal e pimenta branca q.b.
• 10grs de manteiga
• 50grs de queijo da ilha aos cubinho ou ralado
• fiambre 12grs em bocadinhos

Preparação:

Num recipiente coloque a hortelã, o gengibre, a salsa, a noz moscada, o sal e a pimenta e mexa tudo.
Adicione os ovos e mexa bem.
Numa frigideira anti aderente coloque a manteiga,quando derreter ponha o lume no mínimo,
volte a mexer um pouco os ovos e deite tudo no centro da frigideira sem mexer frigideira e tape com um tacho.
Passado 2 minutos retire o tacho e abane até a omelete se soltar e vire a omelete ao contrario.
Coloque o queijo e o fiambre na diagonal da omelete e volte a tapar com o tacho mais 2 minutos, dobre 1/3 de um lado e depois do outro.
Espero que gostem, obrigado.