Receita de Amêijoas à Bulhão Pato III
Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de amêijoas
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 molho de coentros
• sal e pimenta q.b.
• Meio limão

Preparação:

Lave as amêijoas em várias águas para largarem a areia.
Leve ao lume o azeite com os alhos para alourarem.
Junte as amêijoas e os coentros picados grosseiramente, tempere com sal e pimenta a gosto.
Quando as amêijoas abrirem regue-as com o sumo do limão.
Sirva com pão.