Ingredientes para 8 pessoas:

• 15 batatas miúdas
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• Uns raminhos de tomilho fresco
• 1 colher de café de pimenta caiena
• 15 rodelas chouriço de carne
• Sal grosso

Preparação:

Coloque muna panela as batatas lavadas, inteiras e com casca.
Adicione água suficiente para a cozedura e leve ao lume cerca de 20 minutos (ou até as batatas estarem cozidas).
Retire as batatas da água e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto, numa travessa de ir ao forno deite o azeite, os alhos a massa de pimentão, o tomilho e a pimenta.
Corte as batatas ao meio e com a ajuda de um palito coloque uma fatia de chouriço entre as duas metades de cada batata.
Coloque as batatas na travessa e envolva-as bem na mistura que preparou anteriormente.
Salpique as batatas com sal e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC durante 10 minutos.
Bom apetite!