Caracóis à Minha Maneira | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-05-2010, 08:12
por Graça
Receita de Caracóis à Minha Maneira

Ingredientes:
  • 1 saquinho de caracóis, lavados vários vezes em água corrente
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Pimenta q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • Sal q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Bacon em cubos
  • 1 chouriça de carne ou colorau
  • Azeite q.b.
Preparação:

Caracóis, petisco mto apreciado cá por casa

Faço á minha maneira, a ficam bons, sinal disso é k nunca sobram...

em azeite, alourar a cebola e os alhos, colocar os caracóis no refugado, deixar fritar um pouco até eles começarem a sair da carapaça, em seguida deitar um pouco de vinho branco e um pouco de água. Temperar com sal, pimenta e piripiri.
Deixar cozinhar +/- 10mn, após este tempo colocar bacon, já comprado aos cubinhos e um chouriço de carne ou colorau cortado em fatias grossas, deixar cozinhar mais 5mn, tirar para uma travessa e deixar arrefecer um pouco.... Acompanhar com cerveja bem fresquinha

Não tenho mto jeito pra isto, mas acho k não falta nada espero k gostem cá em casa adoramos


FOTOS: Graça
Fotografias
Caracóis à Minha Maneira-p5150160.jpg   Caracóis à Minha Maneira-p5150161.jpg  
  #1  
Antigo
17-05-2010, 08:14
2
Graça: eso e algo que nunca comim.
Confesso que me da um pouquinho reparo.
Obrigada
17-05-2010, 08:35
3
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Graça: eso e algo que nunca comim.
Confesso que me da um pouquinho reparo.
Obrigada
Tantra, tem que experimentar, é mto bom mesmo! A minha filha apenas com 5 anos, adorrraaaaaa
17-05-2010, 08:55
4
olá gloria
que belissimo aspecto
parabéns
bjs
17-05-2010, 08:57
5
Olá Tantra
experimente, são um belo petisco
nós todos adoramos cá em casa
a meu menino de 2 anos e meio, ADORA caracóis
é muito bom
bjs
17-05-2010, 10:09
6
Ora ai está um petisco que ainda
não comi este ano e gosto muito,
Abriu-me o apetite!
Parabéns e Obrigada por partilhar.
17-05-2010, 10:43
7
Ai Graça,
Acordei agora... e já me deparo com este belo petisco.
Caracóis são o meu ponto fraco, nada como uns bons caracolinhos hummm
Isto aqui e' uma perdição e' só receitas boas que uma pessoa já nem sabe da qual
gosta mais... mas esses caracóis estao-me a dar mesmo uma vontade... E'
o que faz estar longe do nosso pais temos que comer virtualmente.
Beijinhos e obrigada pela partilha
17-05-2010, 10:47
8
Bem Graça que belo petisco eu adoroo caracóis,hummmm
Acho que vou fazer como Catarina de comer uns virtualmente com uma bela de uma cereveja eheheh, tão bom, que saudades!
Obrigada por esse belo petisco!
Beijinhos!
17-05-2010, 10:50
9
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Graça: eso e algo que nunca comim.
Confesso que me da um pouquinho reparo.
Obrigada
Tantra,
Tens que provar... São uma maravilha ate o meu marido que e' Americano quando
vai de ferias a Portugal já não dispensa uns caracóis, acompanhados com uma boa cerveja...
A primeira vez que experimentou fez cara feia Mas agora não passa sem comer sempre
que vamos de ferias...Tantra mas se comeres tem que ser como os portugueses fazem, fica
com um molhinho muito bom.
Beijinhos
17-05-2010, 12:23
10
Olá Graça,
eu cá com caracois não aprecio só de pensar o que é já nao consigo comer.
Mas estão com bom aspecto.
Beijinhos
17-05-2010, 12:37
11
ai que impressão lol

acho que é dos petiscos que não seria capaz de comer, mesmo com o bom aspecto que o teu prato tem!
só de pensar na baba deles... ai... eheheh
17-05-2010, 12:55
12
Olá Graça, caracois é um petisco obrigatório na minha casa aos fins de semana,
este ano ainda não abrimos a época dos caracois, pensei que estivessem magros
já agora podes partilhar a tua receita por favor?
os teus ficaram divinais,
obrigada, beijinhos
17-05-2010, 13:59
13
Postado Originalmente por MissB Ver Post
ai que impressão lol

acho que é dos petiscos que não seria capaz de comer, mesmo com o bom aspecto que o teu prato tem!
só de pensar na baba deles... ai... eheheh
MissB, estes caracóis são próprios para serem ingeridos, não são os tradicionais caracóis nojentos que quase sempre se vêm nas árvores. Pouca "baba" tem e com uma ou duas lavagens com água fria e corrente ficam limpinhos, acredita
Tens de experimentar
17-05-2010, 14:02
14
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Olá Graça, caracois é um petisco obrigatório na minha casa aos fins de semana,
este ano ainda não abrimos a época dos caracois, pensei que estivessem magros
já agora podes partilhar a tua receita por favor?
os teus ficaram divinais,
obrigada, beijinhos
Duxa
claro k ainda não estão como se já fosse julho, mas já estão bem bons para se poder matar as saudades
eu comecei a gostar de caracóis e fui vendo a apresentação e o gosto que possuiam, não conheço para já nenhuma receita é mesmo como digo no título: Á minha maneira
mesmo assim vou descrever a maneira que os confecciono... beijinhos e obrigada
17-05-2010, 14:19
15
Postado Originalmente por Graça Ver Post
Duxa
claro k ainda não estão como se já fosse julho, mas já estão bem bons para se poder matar as saudades
eu comecei a gostar de caracóis e fui vendo a apresentação e o gosto que possuiam, não conheço para já nenhuma receita é mesmo como digo no título: Á minha maneira
mesmo assim vou descrever a maneira que os confecciono... beijinhos e obrigada
Graça,
Eu também gostaria de ter a receita, mas andei a ver no site e essa receita não
encontrei. Para colocar as experiências no "Eu Fiz" segundo as regras que o
Sandro escreveu... a receita tem que estar no site... (Embora as vezes eu mesma
em alguns casos só ponha as vezes dois dias depois.) Mas e' porque algumas das
receitas são em inglês eu tenho que traduzir tudo para Português e converter as
medidas pois aqui as medidas não sao em gr ou ml ... mas só nesses casos.
Quando tiveres um tempinho se conseguires por agradecia-te (espero que não leves a mal...)
Beijinhos e Parabéns pela experiência.
17-05-2010, 14:22
16
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Graça,
Eu também gostaria de ter a receita, mas andei a ver no site e essa receita não
encontrei a receita. Para colocar as experiências no "Eu Fiz" segundo as regras que o
Sandro escreveu... a receita tem que estar no site... (Embora as vezes eu mesma
em casos especiais só ponha as vezes dois dias depois.) Mas e' porque algumas das receitas
são em inglês eu tenho que traduzir tudo para Português e converter as medidas pois aqui
as medidas não sao em gr ou ml ... mas só nesses casos.
Quando tiveres um tempinho se conseguires por agradecia-te (espero que não leves a mal...)
Beijinhos e Parabéns pela experiência.
claro k não, mas como não encontro receita descrevi a forma como eu confecciono, espero k resulte beijinhos
17-05-2010, 14:26
17
Postado Originalmente por MissB Ver Post
ai que impressão lol

acho que é dos petiscos que não seria capaz de comer, mesmo com o bom aspecto que o teu prato tem!
só de pensar na baba deles... ai... eheheh
eu ja estou como a missB , mas eu ja comi quando era criança, os meus pais passavam o verao a comer isso e eu la ia na onda, hoje em dia nem ve los,mas o meu marido ja anda com a ideia de comer, mas so se for na tasca, aqui não!!!!diz que dizem que este anos estao muito bom, bom apetite para quem gosta, eu fico de fora!!!!beijinhos
17-05-2010, 14:27
18
Postado Originalmente por Graça Ver Post
claro k não, mas como não encontro receita descrevi a forma como eu confecciono, espero k resulte beijinhos
Graca,
Vou mandar a receita mais ou menos como descreves-te para a minha mãe...
Pois os meus pais tal como eu adoram caracóis...
mas fazem sempre a tradicional e eu adorei esta pois leva chouriço.
Obrigada parece ser uma delicia.
Beijinhos
17-05-2010, 14:28
19
Graça, caracois nao é comigo, ja tentei experimentar comer de olhos fechados, mas nao sou capaz...mas os teus estao com aspecto optimo.
17-05-2010, 14:30
20
Postado Originalmente por magnoliazul Ver Post
eu ja estou como a missB , mas eu ja comi quando era criança, os meus pais passavam o verao a comer isso e eu la ia na onda, hoje em dia nem ve los,mas o meu marido ja anda com a ideia de comer, mas so se for na tasca, aqui não!!!!diz que dizem que este anos estao muito bom, bom apetite para quem gosta, eu fico de fora!!!!beijinhos
ficas com a sobremesa mas nem sabes o k perdes...
17-05-2010, 17:26
21
Mas que belo petisco, bem que baldava um prato deles. Obrigado
17-05-2010, 20:29
22
caracois começa a chegar o tempo de comer um belo caracol numa esplanada á sombra hehe
18-05-2010, 05:17
23
Postado Originalmente por Graça Ver Post
MissB, estes caracóis são próprios para serem ingeridos, não são os tradicionais caracóis nojentos que quase sempre se vêm nas árvores. Pouca "baba" tem e com uma ou duas lavagens com água fria e corrente ficam limpinhos, acredita
Tens de experimentar
vou ganhar coragem eheheh bom aspecto têm, mas é daquelas coisas que faz um bocado de impressão!
18-05-2010, 07:35
24
Desculpem eu sou mais uma, nem vê-los, tinha um tio meu vinha a casa da minha mãe buscar caracóis também para comer
que nojo,,,,
embora digas que esses são próprios para mim é tudo igual (caracóis)
não podemos ter todos os mesmos gostos
eh eh
jinhos
18-05-2010, 07:43
25
Postado Originalmente por alicecosta Ver Post
Desculpem eu sou mais uma, nem vê-los, tinha um tio meu vinha a casa da minha mãe buscar caracóis também para comer
que nojo,,,,
embora digas que esses são próprios para mim é tudo igual (caracóis)
não podemos ter todos os mesmos gostos
eh eh
jinhos
ai, desses não Alice, não tem nada a ver com caracoletas, essas sim, não nojentas... estes são considerados como marisco. um dia ganha coragem e experimenta, sério, são mto bons
beijinhos
18-05-2010, 08:23
26
ola graca,parece me 1 prato bom pelo aspecto dele mas devo confessar que nunca provei caracois,agora fiquei curiosa de provar,quem sabe 1 dia.bijinhos
18-05-2010, 22:05
27
Postado Originalmente por Graça Ver Post
Duxa
claro k ainda não estão como se já fosse julho, mas já estão bem bons para se poder matar as saudades
eu comecei a gostar de caracóis e fui vendo a apresentação e o gosto que possuiam, não conheço para já nenhuma receita é mesmo como digo no título: Á minha maneira
mesmo assim vou descrever a maneira que os confecciono... beijinhos e obrigada
Olá Graça, obrigada pela receita, é sempre bom saber outras formas de cozinhar,
os meus não levam vinho, e adiciono-lhes 1 caldo knorr de carne,
tenho que experimentar a tua receita,
beijinhos
27-05-2010, 15:03
28
obrigada a todos assim fico mais encorajada a me meter na cozinha
este fim de semana vou ter de repetir, o marido pediu e vai ter, merece
 
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