Causa Limeña | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-03-2013, 09:15
por fernanda27
Receita de Causa Limeña
Ingredientes:
  • 500 g de batatas
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Colher de sopa de maionese
  • Sumo de 1 lima
  • Sal
  • Pimenta
  • gambas
  • 1 Cebola
  • 1 pera-abacate
  • Pimentão doce
  • Vaqueiro alho
Preparação:

Com um faca afiada, descasque as gambas e retire as impurezas.
Descasque e corte a cebola em juliana.
Coza as batatas até ficarem macias, depois escorra e amasse-as até obter um puré.
Junte duas colheres de sopa de azeite, a maionesa, o sumo da lima, sal e a pimenta.
Numa frigideira, derreta a vaqueiro alho e salteie as gambas.
Tempere com sal e pimenta.
No prato espalhe algumas fatias de cebola, coloque o puré de batata, a pera-abacate e as gambas.
Salpique com pimentão doce.


FOTO: fernada27

Fonte: Livro "Cozinhar com prazer Chakall"
Fotografias
Causa Limeña-c.jpg   Causa Limeña-ca.jpg  
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