Croquetes de Batata e Bacon | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-06-2011, 13:06
por adriana soares
Receita de Croquetes de Batata e Bacon
Ingredientes:

  • noz de moscada q.b.
  • 100g de queijo parmesão
  • 800g de batatas
  • salsa q.b.
  • sal q.b.
  • 100g de bacon em fatia
  • 2 ovos médios
  • pão-ralado q.b.
  • 1 ovo
  • óleo para fritar q.b.
Preparação:

Coloque em uma panela para ferver água salgada, em seguida, cozinhe as batatas com a peles, quando cozidas, descasque e amasse com um espremedor de batatas em uma tigela.
Em seguida, adicione ao puré de batata a salsa e o sal.
Em seguida, pique o bacon e adicioná-lo ao puré.
Em seguida, adicione os ovos e o queijo parmesão ralado.
Misture bem todos os ingredientes e depois enrolar à mão e parte do composto (cerca de 50 gramas) e modela-lo para formar croquetes.
Em seguida, passar os croquetes no ovo batido, depois no pão-raladoe depois frite em óleo bem quente, virando-os e deixe-os castanhos bem em ambos os lados.
Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Bom apetite.
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