Omelete de Espargos Verdes | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-01-2010, 13:59
por mariana5
Receita de Omelete de Espargos Verdes

Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 1/2 molho de espargos verdes
  • 1 dente de alho
  • 2 c. sopa de leite
  • sal e pimenta
  • azeite q.b.
Preparação:

Lavo os espargos e raspo os caules, cortando-lhes um terço do comprimento.
Ato-os e fervo-os em água por 2 minutos.
Corto-os em bocadinhos e deito-os na wok (pode ser numa frigideira anti-aderente de preferência)com o alho picado e o azeite, para os refogar em lume baixo até estarem tenros.
Bato os ovos com o leite, o sal e a pimenta e junto à wok.
Depois é jeito de pulso para que a omelete se enrole sobre o recheio e fique redondinha e dourada.
  #1  
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