Arroz de Entrecosto | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-10-2014, 12:26
por magnoliazul
Receita de Arroz de Entrecosto
Ingredientes:
  • 500g de entrecosto
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 dl de azeite
  • 5 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1 chávena de chá de arroz
  • Salsa picada
  • Sal e piripiri a gosto
  • 3 colheres de banha
  • Chouriço de carne
Preparação:

Corte o entrecosto em pedaços e tempere-os com massa de pimentão, louro e vinho branco. com um pouco de banha
Numa frigideira com banha, dourar os pedaços de entrecosto.
Descasque os alhos e as cebolas e corte-os em rodelas.
Refogue-os no azeite.
Adicione-lhes a polpa de tomate e os pedaços de carne frita, tempere de sal e deixe cozinhar.
Refresque com vinho branco e junte um pouco de água.
Deixe estufar.
Retire o entrecosto e reserve.
Acrescente o arroz e 2 chávenas de água.
Mexa e transfira para um recipiente refractário e decore com o chouriço cortado ás rodelas e disponha o entrecosto por cima.
Leve ao forno durante 15 minutos a 180ºC.
Sirva o entrecosto com salsa picada polvilhada.


FOTO: magnoliazul
Fotografias
Arroz de Entrecosto-user4423_pic27240_1414236445.jpg  
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