Arroz para Sushi | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-09-2011, 11:32
por Joaquim Costa
Receita de Arroz para Sushi
Ingredientes:

  • 250g de arroz para sushi (marca, blue dragon)
  • 400 cl de água
  • 50g de vinagre de arroz
  • 1 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de sal
Preparação:

Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem até a água ficar cristalina;
Coloque em lume brando com testo até secar e ficar bem inchado;
Misture o vinagre o sal e açúcar, até dissolver bem;
Coloque o arroz ainda quente numa bacia plástica ou caixa plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre, mexendo com movimentos rápidos com o ventilador ligado para arrefecer, não deixar ficar mole.
Pode ser usado em até 24 h;
Manter tapado.


FOTOS: Joaquim Costa
Fotografias
Arroz para Sushi-sushi-1.jpg   Arroz para Sushi-sushi-2.jpg   Arroz para Sushi-sushi-3.jpg   Arroz para Sushi-sushi-4.jpg   Arroz para Sushi-sushi-5.jpg   Arroz para Sushi-sushi-6.jpg   Arroz para Sushi-sushi-7.jpg   Arroz para Sushi-img_5153.jpg   Arroz para Sushi-img_5163.jpg   Arroz para Sushi-img_5164.jpg  

  #1  
Antigo
13-09-2011, 12:21
2
Vai ser sem duvida a minha proxima experiencia

Obrigada.
 
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