Batata Recheada com Cogumelos e Frango | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-11-2010, 21:37
por oliviarocha
Receita de Batata Recheada com Cogumelos e Frango

Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 250g de cogumelos frescos picados em quatro partes
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 200ml de leite (100ml são para o puré)
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • Salsa picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • queijo ralado q.b.
Preparação:

Coloque as batatas no microondas e cozinhe por 10 a 17 minutos em potência alta, virando as batatas a cada 5 minutos. Aqueça o forno para 220ºC.
Aqueça o azeite e o alho numa frigideira e refogue os cogumelos até ficarem dourados. Junte a maizena e gradualmente o leite (100ml). Mexa até ficar um molhinho cremoso. Tempere com sal, pimenta conforme o seu gosto e junte o frango desfiado e a salsa picada.
Corte uma "tampa" às batatas e remova o miolo com cuidado para não rasgar a casca. Com um garfo, amasse bem o miolo das batatas juntando o restante leite e a manteiga. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
Pegue as cascas das batatas e recheie com o refogado do frango e cogumelos. Cubra com o puré de batata e polvilhe com um pouco de queijo.
Leve ao forno por 10 minutos ou até ficar dourado.


FOTOS: oliviarocha
Fotografias
Batata Recheada com Cogumelos e Frango-1.jpg   Batata Recheada com Cogumelos e Frango-2.jpg  
  #1  
Antigo
12-11-2010, 01:55
2
Mias uma deliciosa receita Olivia.
Obrigada por partilhares.
Beijinhos
14-11-2010, 02:56
3
simlesmente delicioso!beijocas olivia
14-11-2010, 12:07
4
Olivia, uma delicia de receite. adorei
obrigada pela partilha.
beijinhos
 
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