Tortilha Espanhola | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-03-2011, 17:31
por Monika
Tortilha Espanhola
Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 750g de batatas
  • 1 cebola grande
  • 1 pimento verde ( pus, azeitonas com pimento)
  • 15cl de azeite
  • sal e pimenta em pó
Preparação:

Descascam-se as batatas, lavam-se e cortam-se em rodelas fininhas regulares.
Descasca-se a cebola e corta-se em tirinhas finas.
Corta-se o pimento em dois, retiram-se as grainhas e partem-se finamente.
Na sertã, põem-se o azeite a aquecer, deita-se a cebola e deixa-se refogar, durante 5 minutos. Juntam-se as batatas,o sal e a pimenta em pó.
Mistura-se e deixa-se cozer em fogo moderado durante 35 a 40 minutos, ate que as batatas estejam tenras, mexendo de vez enquando.
Partem-se os ovos para uma saladeira, junta-se o pimento cortadinho e batem-se; depois juntam-se as batatas com a cebola e mistura-se delicadamente.
Numa grande serta, deita-se uma colher de sopa de azeite e deixa-se aquecer.
Quando estiver quente, deita-se a preparação e deixa-se cozer durante 5 a 7 minutos, depois com um grande prato, vira-se a tortilha e leva-se a cozer do outro lado, igualmente durante 5 a 7 minutos, até que esteja bem firme.

A Tortilha, tanto se come fria como quente. Se for para servir quente, corta-se como se fosse uma tarte. Se for fria, corta-se em quadrados e poem-se um palito em cada um.





FOTOS: Monika

Bom Apetite!!
Fotografias
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  #1  
Antigo
14-03-2011, 18:12
2
Que bom aspecto. Gosto muito de tortilha.
 
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