Búzios à la Manel | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-09-2012, 22:49
por glutao
Receita de Búzios à lá Manel
Ingredientes para 4 pessoas:
  • Azeite q.b.
  • 2 malaguetas
  • 2 dentes de alhos
  • 1 cebola Picada
  • 125g de bacon
  • meio chourico cortado aos bocadinhos
  • 2 tomates maduros Concasset
  • polpa de tomate q.b.
  • 1 lata de feijao vemelho 400g
  • 500g de carne moida
  • 1 folha de louro
  • 350g de búzios
  • 200 ml vinho branco
  • Sal q.b.
  • Pimenta do reino ou outra q.b.
Preparação:

Tempere a carne com 2 horas de antecedencia, com os 2 alhos picados, sal, louro, e pimenta.
Aquece o azeite, junte o bacon o chourico e as malaguetas, passado uns minutos junte a cebola picada e o tomate Concassset.
deixe refogar por uns minutos, até a cebola alourar.
Adicione o vinho branco e a polpa de tomate, deixe apurar.
De seguida junte a carne moida, e com a ajuda de um garfo vá esmagando a carne, até esta ir separando-se.
Deixe apurar por 10 minutos.
Por fim junte o feijäo.
À parte coza os búzios com sal, quando estes tiverem cozidos escorra a água, e misture tudo.


FOTO: Glutao
Fotografias
Búzios à la Manel-img_0213.jpg  
Quem Fez
Vanessafaustino
  #1  
Antigo
 
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