Receita de Esparguete Salteado com Gambas ao Alho
Ingredientes:

• 320g de esparguete
• 24 gambas
• 4 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• q.b. coentros picados
• q.b. sal e pimenta
• 40g de tomate

Preparação:

Por um tacho ao lume com água, sal e um pouco de azeite.
Quando começar a ferver juntar a esparguete, rectificar quando cozida, escorrer e reservar.
Depois das gambas descongeladas, descascar deixando a cabeça e o rabo, temperar com um pouco de sal e pimenta.
Levar uma frigideira ao lume com azeite e os alhos, quando estes estiverem louros retirar, juntar as gambas e deixar fritar de ambos os lados , adicionando o tomate aos cubos e a esparguete.
Rectificar temperos e salpicar com coentros picados.