Receita de Lasanha de Alheira e Feijão Vermelho
Ingredientes:

• 1 cebola cortada em meia lua
• 2 dentes de alho picado
• 300g de feijão Vermelho cozido
• 1 alho francês às rodelas finas
• 2 alheiras
• 5 colheres de sopa de polpa de tomate
• 400 ml de bechamel
• Queijo mozzarela ralado
• Noz moscada
• Azeite q.b.
• Sal e Pimenta
• Massa fresca para lasanha

Preparação:

1. Num tacho leve a cebola, o alho e o alho francês a refogar.
Tire a pele às alheiras, parta-as em pedaços e junte ao refogado.
Mexa até ficar bem envolvido.
2. Adicione a polpa de tomate, envolva bem e depois junte o feijão (já cozido).
Tempere com sal e pimenta, deixe apurar e reserve.
3. Tempere o bechamel com noz moscada.
4. Numa travessa de ir ao forno coloque um pouco de bechamel no fundo e depois alterne uma camada de massa e uma de recheio, sendo a última de massa.
5. Cubra tudo com o molho bechamel e polvilhe com queijo ralado.
6. Leve ao forno entre os 180º e os 200º entre 30 a 40 minutos ou até ficar dourado a gosto.