Lasanha Bolanhesa | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-07-2011, 15:15
por Joaquim Costa
Receita de Lasanha Bolanhesa
Ingredientes:

  • 400g de carne de porco picada
  • 400g de carne de vaca picada
  • 1 chouriço vinho picado
  • 1 colher de sopa de Margarina
  • 1 colher de sopa de Azeite
  • 1 colher sopa manjericão picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura ralada (muito fina)
  • 1 chávena de chá de molho de Tomate
  • 150 cl Vinho branco
  • 1 cubo caldo carne
  • 250 cl água
  • Orégãos q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Ketchup (opcional)
  • 8 folhas de Lasanha
  • 400g de queijo parmesão ralado
Preparação Molho Bolanhês:

Leve um tacho ao lume com a margarina e o azeite.
Juntar a cebola picada, o mangericão picado, a cenoura raspadinha, depois de refogar um pouco junte a carne de porco, a de vaca e o chouriço de vinho tudo picado e deixe refogar mais 15 minutos.
Adicione o vinho, o cubo de carne, a água e o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando.
Se achar que o molho está muito fino. deixe cozinhar um pouco mais destapado.

Preparação da Lasanha:

Cozer as folhas de Lasanha, ou colocá-las em água quente, dependendo do fabricante.
Colocar um pouco de molho bolanhês no fundo de um tabuleiro de ir ao forno. colocar sobre o molho algum queijo parmesão e cobrir com as folhas da lasanha.
Voltar a repetir este procedimento até acabar o molho.
O último tem de ser as folhas de lasanha.
Cobrir com bastante queijo parmesão.
Levar ao forno a 180º por 45 minutos.
Servir imediatamente


FOTO: Joaquim Costa
Fotografias
Lasanha Bolanhesa-sl744697.jpg   Lasanha Bolanhesa-sl744692.jpg   Lasanha Bolanhesa-sl744694.jpg   Lasanha Bolanhesa-sl744696.jpg  
Quem Fez
Anabela Silva
  #1  
Antigo
06-07-2011, 15:23
2
Rica lasanha!
Só não percebi a última parte da receita..."Levar ao forno a 180º por 45 dias." Assim não há lasanha que resista...eheheheh
06-07-2011, 15:42
3
Tens razão Paula,
Eu estava a ver se estavas atenta!
Obrigado,
Já vou corrigir
12-12-2011, 07:56
5
Deve ser mesmo uma delicia,doradinha como eu gosto.
Bjinho!
 
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