Linguine Al Pesto com Legumes | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-01-2011, 21:09
por Duxa
Receita de Linguine Al Pesto com Legumes
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 250g de massa Linguine
  • 1 fio de azeite
  • 1 pimento vermelho
  • 1 couve coração pequena
  • cebola e alhos picados
  • cogumelos
  • cubos de presunto ou bacon
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 pacote de natas de soja
  • queijo mozzarella q.b.
  • folhas de manjericão
Preparação:

Num tacho com água e sal coza a massa de acordo com as instruções do fabricante e reserve.
Lave a couve, os cogumelos, o pimento, corte-os em tiras.
Num tacho leve ao lume 1 fio de azeite com a cebola e os alhos picadinhos, deixe alourar um pouco.
Adicione o presunto aos cubos os legumes e o molho de soja.
Envolva e deixe estufar por uns minutos até a couve ficar macia, rectifique o sal, adicione as natas de soja, a massa reservada, envolva bem deixe ao lume por mais 5 minutos.
Sirva de imediato polvilhado com mozzarella e manjericão.



FOTO: Duxa

Fonte de inspiração: 3 Bichinhas na Cozinha: Linguine Al Pesto com Couve Salteada, Frango e Linguiça
Fotografias
Linguine Al Pesto com Legumes-imag0015.jpg  
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