Massada de Bacalhau com Ovos Escalfados | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-11-2010, 15:10
por Duxa
Receita de Massada de Bacalhau com Ovos Escalfados
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 4 ovos
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola
  • 2 tomates maduros
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 caldo knorr marisco
  • 250g de massa meada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.
  • Uns pézinhos de coentros ou hortelã
Preparação:

Coza o bacalhau e reserve a água. Lasque-o livrando-se de peles e espinhas, reserve.
Num tacho leve ao lume um fio de azeite, pique os alhos e cebola lá para dentro e deixe alourar, adicione as folhas de louro, os tomates bem picadinhos, o knorr de marisco e o bacalhau já lascado.
Envolva e deixe tomar gosto 2 a 3 minutos.
Adicione 750ml da água da cozedura do bacalhau, tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Assim que levantar fervura junte a massa, mexa, tape e espere 5 minutos, deite os ovos um a um, verifique se é necessário adicionar mais água.
Deixe cozinhar por mais 10 minutos, até os ovos estarem escalfados.
Sirva de imediato polvilhado com coentros picados ou se preferir umas folhas de hortelã.


FOTO: Duxa
Fotografias
Massada de Bacalhau com Ovos Escalfados-imag0141.jpg  
Quem Fez
Ginacarlarita vieira
  #1  
Antigo
22-11-2010, 16:56
2
Duxa,
Obrigada por esta deliciosa receita.
Beijinhos
22-11-2010, 18:20
3
Porquê?
Por é que fazem isto comigo...
A minha mãe costumava fazer essa papinha e ficava sempre uma delicia

Beijocas e parabens está maravilhoso
 
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