Massada de Tamboril e Camarão | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-01-2011, 16:19
por Sandra Batista
Receita de Massada de Tamboril e Camarão
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 800g de tamboril
  • 350g de camarão
  • ½ pacote delicias do mar
  • 2 cebolas médias
  • 400g de macarrão (cotovelos)
  • 3 dentes de alho
  • 1 malagueta
  • 2 folhas louro
  • 50 ml de azeite
  • 2 tomates maduros
  • 200 ml vinho branco
  • 200 ml de caldo knorr marisco
  • 400 ml de água
  • 1 raminho coentros
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:

1. Leva-se um tacho ao lume com o azeite e a manteiga, juntam-se os alhos e a cebolas picados.
Deixa-se refogar durante 10 minutos em lume brando.
2. Adiciona-se a malagueta e o tamboril cortado aos cubos.
Deixa-se cozinhar um pouco, acrescentando-se o tomate, sem pele e sem sementes.
3. Acrescenta-se o vinho branco, tempera-se com sal e pimenta e de seguida adiciona-se, a água, o caldo de marisco, o camarão e as delicias do mar.
4. Deixa-se levantar fervura e mistura-se o macarrão ao tamboril.
Deixe apurar durante aproximadamente 12 minutos.
Sirva polvilhado com coentros frescos picados.

Bom Apetite!


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Massada de Tamboril e Camarão-img_5337.jpg  
  #1  
Antigo
03-01-2011, 18:25
3
Aquele camarao esta a olhar para mim?!!!!
Que maravilha.
Bjinhos!
04-01-2011, 02:19
4
Neh...tinha olhos em bico...vá lá metade para Monika, está bem assim, Fernanda?

Beijinhos.
22-09-2014, 16:56
5
Estava muito bom mas acho que 50DL de azeite(5 litros)... não sei... acho um bocadinho de mais... ficou assim.. vah... um bocadinho alagado mas de resto esta tudo bem
 
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